Über uns

hinten: Bolle mit Joscha, Stefanie, David vorne: Nanuk und Sonja, Alex
hinten: Bolle mit Joscha, Stefanie, David vorne: Nanuk und Sonja, Alex
Unsere leckeren Gemüserezepte
Für Sie frisch aufgetischt: die Grünschnabel-Rezepte zum Herrunterladen und ausprobieren. Wir wünschen allen einen guten Appetit.
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Was ist die "Gemüsewerkstatt Grünschnabel"?

 

Das ist ein kleiner Gemüsebaubetrieb, der es sich zum Ziel gesetzt hat, ein vielfältiges Angebot an frischem und ökologisch produziertem Gemüse anzubieten.

 

Auf einer Fläche von 1,25ha produzieren wir nach Bioland-Richtlinien Gemüse im Freiland und in Folientunneln.

Unsere Jungpflanzen ziehen wir ebenfalls ganzjährig in einem beheizbaren Anzuchtgewächshaus vor.

 

Von Aubergine bis Zucchini wächst und gedeiht fast jede Gemüsepflanze in unserer Gärtnerei.

 

Wer sind die "Grünschnäbel"?

 

Entgegen der landläufigen Meinung Grünschnäbel seien unerfahren, kann man dies von den beiden Betriebsleiterinnen nicht sagen.

Wir, das sind: Alexandra Seidenstücker und Sonja Keller, zwei auf Bio-Gemüsebaubetrieben ausgebildete Gärtnerinnen.

 

Unser Mann für den Wochenmarkt und für alle Arbeiten rund um die Gärtnerei, Bolle Buck, sowie unser ebenfalls gelernter Gemüsebau-Gärtner, David Shields, der uns seit März 2013 tatkräftig zur Seite steht. Ab März 2015 bekamen wir noch zusätzliche Verstärkung von Stefanie Bergner  für unsere Gärtnerei, den Hofladen und Marktstand. Wir sind am Wachsen und Erwachsen werden.

 

Alexandra Seidenstücker,

eine der Grünschnabel-Betriebsleiterinnen

vorne: Salatvielfalt, dahinter: Kohlflächen unter Kulturschutznetz und unsere Gewächshäuser
vorne: Salatvielfalt, dahinter: Kohlflächen unter Kulturschutznetz und unsere Gewächshäuser

 Warum, wieso, weshalb?

 

Auch wenn das Gärtnern ein Knochenjob ist, geniessen wir unsere Arbeit:

Kontakt mit den Pflanzen, dem Boden, das draussen-sein, wachsen sehen, ernten - es macht uns Spass.

 

Wir sind nun mal Grünschnäbel, die gerne grünschnäbeln, wenn sie nicht gerade grün - schnäbeln.

 

In diesem Sinne, nichts wie raus in den Garten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bolle Buck,

unser Mann für den Wochenmarkt und die Hofkatzen

 

 

 

Sonja Keller,

die andere Grünschnabel-Betriebsleiterin

So finden Sie uns